restaurant

Valget af 4 bedste har været mega svært. Jeg har gennem mit voksne liv af forskellige grunde spist ganske meget på restauranter i ind- og udland.

Oplevelserne har været utrolig blandede, oftest middelmådige, nogle gange under al kritik (trods prisen) og i altfor sjældne tilfælde holder standarden ved recidive besøg. Oplevelserne rækker fra dyre restauranter med Michelin-stjerner på gavlen til simple kaffebarer i Kbhvn. SV og tvivlsomme caféer i Europas mange havnebyer. Nogle ret gode restauranter er desværre lukket og falder derfor udenfor bedømmelsen. Jeg er en stor fiskespiser, men ingen fiskerestaurant er med. Af etnisk mad foretrækkes klart det asiatiske køkken. Trods enkelte gode oplevelser tiltrækkes jeg ikke af det italienske, hvilket måske subjektivt bunder i min aversion mod dette land. Køkkenerne fra Balkan, Tyrkiet, Nordafrika, Rusland, Sydamerika m.fl. siger mig ikke noget specielt.

Kriterierne er valgt på grundlag af mindst 4 (best) besøg, service, madoplevelser og fysiske omgivelser samt ønsket om "at komme igen." Ingen udenlandske har kunne matche dette trods mange besøg.

Årsagerne til de 4 bedste/valgte forneden kan læses ved at klikke på billederne.

The choice of 4 Best restaurants have been extremely difficult. Though my adult life I have visited many restaurants in DK and outside DK of various reasons.
The experiences have been sadly more than mixed. Some restaurants were fine the first time, but the second was negative vice versa. The experiences are based on very expensisve Michelin-ranked restaurants to very humble cafés in certain of Europes many ports. Some fine restaurants have sadly over time closed down. I am a great fish-lover, however no one were qualified to this position. Regarding etnic food I prefer the Asian for sure. The kitchen of Balcan, Turkey, North Africa and Russia isn´t very much attractive - at least for me. The famous Italian kitchen isn´t my favourite, possible due to my general aversion against this nation by and large.

The criterias are - at least 4 times visit, general service, the generel food-experience and the surroundings; mixed up the wish to return.